Selbstgemachtes zu Weihnachten: Rentier Rudolf - Rezept und Schablone

26. Oktober 2014

Rezept für Rentier Rudolph aus Lebkuchenteig

 

selbstgebackene Rentiere Rudolph aus Lebkuchenteig 

Zutaten für den Teig:

2   Eier
200 g   Zucker
30 g   Margarine
2 TL   Lebkuchengewürz
300 g   Mehl
1 TL   Backpulver

 

Zutaten für die Garnitur:

100 g   Puderzucker
    Zitronensaft oder Rum
75 g   Zartbitterkuvertüre
    rote Belegkirschen
    gehackte Mandeln und Backdekor 



Zubereitung:

Eier, Zucker und Margarine cremig rühren. Dann Lebkuchengewürz, Mehl und Backpulver unter die Masse kneten. Den Teig nun eine Stunde kalt stellen.

 

Teig portionsweise auf etwas Mehl ca. 1/2 cm dick ausrollen und mit einer Austechform oder Schablone (siehe unten) Rentiere ausstechen. Die Teigreste erneut verkneten, ausrollen und ausstechen.

 

Die Rentiere auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 10-15 Minuten backen.

 

Zum Verzieren die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Puderzucker mit etwas Rum oder Zitronensaft anrühren und die Rentiere zusätzlich noch mit den Belegkirschen, gehackten Mandeln und dem Backdekor verzieren.

 

Für Sie: Schablone zum Download

Die Schablone für das Rentier Rudolf können Sie unten downloaden.

Einfach ausschneiden, auf feste Pappe übertragen und erneut ausschneiden. Auf den ausgerollten Teig legen und mit dem Messer außen herumfahren.

 

Tipp:

Versehen Sie die Rentiere doch mit dem Namen Ihres Unternehmens. Ganz einfach geht das mit diesem Stempel

 

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Weitere Ideen für liebevolle selbstgebackene Geschenkideen finden Sie in dem Beitrag Selbstgemachtes zu Weihnachten: Geschenke für Kunden und Geschäftspartner.

 



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